「プレソニエ」と「レ・スヴレ」の2区画より。「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック(有機)栽培ぶどうのみを使用。平均樹齢40年のVV。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。シャサン社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。
Lou Dumont
Gevrey-Chambertin Cuve Nature
ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ ナチュール | |
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メーカー | ルー デュモン |
産地 | フランス/ブルゴーニュ |
品種 | ピノ・ノワール |
タイプ | 赤ワイン |
ヴィンテージ | 2020 |
容量 | 750ml |